Storia

50 anni fa, la nostalgia per la cucina italiana del suo paese natale ha dato vita a un caseificio e a un'attività di importazione di prodotti alimentari a Glattbrugg ZH. Quest'ultima esiste ancora oggi come venditore ambulante che vende prodotti alimentari di prima qualità tramite il suo veicolo da mercato e li spedisce anche a privati.

A Nicolino Venditti mancavano le specialità casearie italiane come la mozzarella, la ricotta o il caciocavallo di Capracotta, in Alto Molise, e in generale le prelibatezze casalinghe con cui era cresciuto come figlio di un pastore. Poiché all'epoca non c'erano offerte soddisfacenti a Zurigo, decise di abbandonare il lavoro di falegname e di aprire un caseificio con la moglie Antonia. . 

La popolarità dei suoi formaggi crebbe molto rapidamente, tanto che dopo un solo anno si trasferì dalla piccola sede di produzione nella Talackerstrasse di Glattbrugg ad Adlikon, vicino a Regensdorf, in una casa indipendente con locali commerciali più grandi. In seguito la casa fu ampliata e nacque la più grande fabbrica di mozzarella della Svizzera. Alla fine degli anni '80, la lavorazione del latte superava le 15 tonnellate al giorno. Per servire meglio la clientela, composta principalmente da ristoratori e da commercianti di generi alimentari, importarono dall'Italia anche prodotti alimentari come salumi, formaggi, pasta, scatolame, ecc.

Il figlio Walter, che si è formato come casaro in Italia, ha contribuito attivamente all'azienda. Il figlio minore, Peter, aiutava dopo la scuola, se possibile in ufficio o il venerdì e il sabato alla bancarella del mercato in uno dei mercati settimanali di Oerlikon ZH, Helvetiaplatz ZH, Lindenplatz ZH, Limmatplatz ZH o Baden AG.

Purtroppo, circostanze sfortunate hanno portato la famiglia Venditti a vendere il caseificio di grande successo, compreso il servizio di ristorazione, alla fine degli anni Ottanta. Il caseificio esiste ancora oggi a Zurigo con nuovi proprietari. Nicolino e Antonia Venditti non vollero abbandonare completamente il lavoro di una vita e in seguito gestirono un veicolo di vendita presso il mercato settimanale Helvetiaplatz ZH (DI/FR) e Oerlikon ZH (MI/SA).

Dal 2003, Peter Venditti gestisce i mercati attraverso la sua Venditti GmbH. Attualmente tutti i sabati a Oerlikon ZH. Sempre più spesso, anche i figli Massimo e Lara danno una mano il sabato..