Montasio Stagionato DOP
Réf. produit :
FOR-5114.1
Informations sur le produit "Montasio Stagionato DOP"
Le Montasio est un fromage de table typique de la région Frioul-Vénétie Julienne et du nord-est de la Vénétie. Il se caractérise par une pâte semi-dure, compacte, de couleur blanche ou jaune paille, présentant des trous réguliers et homogènes.
La croûte, d'abord lisse, élastique et compacte, de couleur brun clair, se dessèche progressivement au fur et à mesure de l'affinage, ce qui rend la pâte granuleuse et friable.
Caractéristiques "Montasio Stagionato DOP"
| Goût: | Aromatique |
|---|---|
| Label de qualité: | DOP |
| Origine: | Frioul-Vénétie Julienne |
| Traitement du lait: | Thermisé |
| Type de lait: | Lait de vache |
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