Sardinen in pikanter Tomatensauce 100 g

Die scharfe Variante des Hauses Pollastrini: Sardinen im Dampfofen in Olivenöl gegart, mit Tomatensauce und Chili in der Dose sterilisiert. Die Schärfe bleibt spürbar, ohne den Fisch zu überdecken.

Schärfe kommt hier von getrocknetem Chili, der zusammen mit der Tomatensauce in die Dose gefüllt wird. Zuvor werden die Sardinen geköpft und im Dampfofen in Olivenöl gegart, danach wird die verschlossene Dose sterilisiert. Das Fleisch bleibt fest und salzig, die Sauce nimmt die Schärfe während der Lagerung gleichmässig auf.

Verarbeitet wird der Fisch bei Pollastrini in Anzio, südlich von Rom; die Sardinen stammen aus italienischen und kroatischen Fanggebieten. Wer die milde Version kennt, findet hier dieselbe Machart mit deutlich mehr Nachdruck im Abgang. Auf geröstetem Brot mit einem Schuss Olivenöl ist das ein Apéro in zwei Minuten, in Pasta mit Knoblauch und Petersilie wird daraus ein einfaches Hauptgericht. Auch zu weissen Bohnen oder gekochten Kartoffeln funktionieren die Sardinen gut. Angebrochene Dosen mit der eigenen Sauce bedeckt kühl stellen und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.

Ideal für:

• Als Apéro auf geröstetem Brot mit Olivenöl
• In Pasta mit Knoblauch und Petersilie
• Zu weissen Bohnen oder gekochten Kartoffeln
• Für alle, denen die milde Version zu ruhig ist

Produktdetails:

• Hersteller: Sardine Pollastrini, Anzio
• Herkunft: Italien, Latium; Sardinen aus Italien und Kroatien
• Inhalt: Dose 100 g, Abtropfgewicht 70 g
• Herstellung: im Dampfofen in Olivenöl gegart, in der Dose sterilisiert
• Geschmack: Tomatensauce mit Chili, spürbar scharf
• Nach dem Öffnen: mit der eigenen Sauce bedeckt kühl stellen, innerhalb von zwei Tagen verbrauchen

Zutaten: SARDINEN (Italien/Kroatien), Tomate (Italien), Olivenöl (Italien/EU), SELLERIE (Italien), natürliche Aromen, Gewürze (Indien/Madagaskar), Salz (Italien), Chili (Indien/Malawi/Simbabwe/Südafrika).

Allergene: Enthält FISCH und SELLERIE

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 640 kJ / 154 kcal | Fett 10.7 g | davon gesättigte Fettsäuren 1.88 g | Kohlenhydrate 1.7 g | davon Zucker 1.7 g | Eiweiss 21.4 g | Salz 0.62 g