Piave Mezzano DOP
Produktnummer:
FOR-5126.1
Produktinformationen "Piave Mezzano DOP"
Der Käse Piave DOP stammt aus der Provinz Belluno am Rand des Nationalparks der Dolomiten von Belluno, wo das blütenreiche Futter der Milch besondere organoleptische Merkmale verleiht.
Der Piave Mezzano hat eine strohgelbe kompakte Masse ohne Löcher, reift 60 bis 180 Tage und erhält in dieser Zeit einen nicht besonders salzigen, süssen und würzigen Geschmack. Sein Duft erinnert deutlich an Milch und Jogurt; am Gaumen erweist er sich als hochlöslicher Käse.
Eigenschaften "Piave Mezzano DOP"
| Geschmack: | Mild |
|---|---|
| Gütesiegel: | DOP |
| Herkunft: | Venetien |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Pasteurisiert |
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