Peperoncino Calabrese in Scheiben, in Öl 280 g

Scharfe kalabrische Peperoncini, in Ringe geschnitten und in Sonnenblumenöl eingelegt. Streufertig für Pizza, Pasta und Bruschetta, ohne Schneidebrett. Die Schärfe lässt sich löffelweise dosieren.

In Ringe geschnitten sind Peperoncini eine ganz andere Zutat als ganze Schoten: Sie verteilen sich gleichmässig, geben ihre Schärfe sofort ab und lassen sich genau dosieren. Facino verarbeitet dafür scharfen kalabrischen Peperoncino in Crotone und legt die Rondellen in Sonnenblumenöl ein, abgerundet mit Salz und etwas Weissweinessig.

Auf einer Pizza Diavola oder einer Bruschetta mit Tomate braucht es nur ein paar Ringe, in einer Pfanne Aglio e olio wandert ein Löffel samt Öl zum Knoblauch. Ebenso passen die Ringe zu Käse, in Salate oder auf ein Sandwich mit Salami. Wer die Schärfe genau steuern will, gibt sie erst gegen Ende der Kochzeit dazu und schmeckt zwischendurch ab. Das gewürzte Öl aus dem Glas kann man zum Anbraten von Knoblauch oder Gemüse mitverwenden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, den Inhalt mit Öl bedeckt halten und innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen.

Ideal für:

• Streufertig auf Pizza Diavola
• In Aglio e olio und anderen schnellen Pastagerichten
• Auf Bruschetta mit Tomate
• In Sandwiches mit Salami
• Zu Käse und Antipasti

Produktdetails:

• Hersteller: Facino, Peccati di Calabria, Crotone
• Herkunft: Italien, Kalabrien
• Inhalt: Glas 280 g, Abtropfgewicht 180 g
• Form: Ringe in Sonnenblumenöl
• Schärfe: kräftig scharf
• Zubereitung: verzehrfertig, streufertig
• Nach dem Öffnen: gekühlt und mit Öl bedeckt lagern, innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen

Zutaten: Kalabrischer Peperoncino, Sonnenblumenöl, Salz, Weissweinessig (enthält SULFITE), Säureregulator (E330 Citronensäure).

Allergene: Enthält SCHWEFELDIOXID und SULFITE (aus dem Weinessig)

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 434 kJ / 98 kcal | Fett 6.5 g | davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g | Kohlenhydrate 6.6 g | davon Zucker 1.5 g | Eiweiss 2.2 g | Salz 1.2 g