Peperoncino Calabrese ganz, in Öl 280 g

Ganze scharfe Peperoncini aus Kalabrien, in Sonnenblumenöl eingelegt und sofort verwendbar. Kräftig scharf, mit der leichten Säure des Weissweinessigs im Hintergrund. Gehören zum Apéro, auf die Antipasti-Platte und gehackt in jede Sauce.

Ganze scharfe Schoten, wie sie in Kalabrien zu jedem Tisch gehören: Facino verarbeitet sie in Crotone und legt sie in Sonnenblumenöl ein, mit Salz und einem Anteil Weissweinessig. Die Peperoncini bleiben dabei formstabil und haben einen deutlichen Biss, die Schärfe setzt schnell ein und hält an.

Weil die Schoten ganz eingelegt sind, kann man sie unterschiedlich einsetzen. Auf einem Teller mit Salami und Pecorino sind sie das scharfe Gegenstück zum Fett, im Panino wandert eine Schote längs aufgeschnitten zwischen Brot und Belag. Gehackt geben sie einer Tomatensauce, einem Sugo für Salsiccia oder einem Gemüseeintopf Schärfe, das aromatisierte Öl aus dem Glas lässt sich gleich mitverwenden.

Das Glas ist verzehrfertig und braucht kein Erhitzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, die Schoten mit Öl bedeckt halten und innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen.

Ideal für:

• Zum Apéro, direkt aus dem Glas
• Auf der Antipasti-Platte zu Salumi und Pecorino
• Gehackt in Sugo, Eintöpfe und Suppen
• Aufgeschnitten im Panino
• Auf der Pizza vor dem Servieren

Produktdetails:

• Hersteller: Facino, Peccati di Calabria, Crotone
• Herkunft: Italien, Kalabrien
• Inhalt: Glas 280 g, Abtropfgewicht 180 g
• Form: ganze Schoten in Sonnenblumenöl
• Schärfe: kräftig scharf
• Zubereitung: verzehrfertig
• Nach dem Öffnen: gekühlt und mit Öl bedeckt lagern, innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen

Zutaten: Kalabrischer Peperoncino, Sonnenblumenöl, Salz, Weissweinessig (enthält SULFITE), Säureregulator (E330 Citronensäure).

Allergene: Enthält SCHWEFELDIOXID und SULFITE (aus dem Weinessig)

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 434 kJ / 98 kcal | Fett 6.5 g | davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g | Kohlenhydrate 6.6 g | davon Zucker 1.5 g | Eiweiss 2.2 g | Salz 1.2 g