Friarielli Rübstiel mit Knoblauch und Peperoncino 760 g

Cime di rapa aus italienischem Anbau, mit Knoblauch und Peperoncino in Öl zubereitet. Knackig im Biss, mit dem leicht bitteren Nachgeschmack, der zu Rübstiel gehört. Die klassische Begleitung zu Salsiccia und die Füllung neapolitanischer Pizze.

Friarielli heissen in Neapel die jungen Blätter und Blütenknospen des Rübstiels, und sie gehören dort zu den Grundlagen der Küche. Greci verarbeitet dafür Cime di rapa aus vollständig italienischem Anbau, frisch geerntet und mit Knoblauch und einem kleinen Anteil Peperoncino in Sonnenblumenöl zubereitet. Der Rübstiel macht rund vier Fünftel des Inhalts aus.

Geschmacklich bleibt das Gemüse erkennbar: dunkel- bis hellgrün, knackig in der Konsistenz, mit dem Duft von gekochtem Rübstiel und einem leicht bitteren Nachhall, den Knoblauch und Schärfe auffangen. Das Produkt ist vegan und glutenfrei.

In Neapel steht die Kombination mit Salsiccia an erster Stelle, in der Pfanne kurz zusammen erhitzt. Ebenso gut wandern die Friarielli in einen Pizzateig, auf eine weisse Pizza mit Provola oder in ein Panino. Als Sugo mit etwas Kochwasser und Olivenöl ergeben sie eine Pastasauce für kurze Nudeln. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen.

Ideal für:

• Klassisch mit Salsiccia in der Pfanne
• Als Füllung für Pizza und Calzone
• Auf weisser Pizza mit Provola
• Als Sugo für kurze Nudeln
• Als warme oder kalte Beilage

Produktdetails:

• Hersteller: Greci Industria Alimentare, Parma
• Herkunft: Italien, Rübstiel aus 100 % italienischem Anbau
• Inhalt: Dose 760 g
• Zubereitung: mit Knoblauch und Peperoncino in Sonnenblumenöl
• Geschmack: typisch nach Rübstiel, leicht bitter, knackig
• Eignung: vegan, vegetarisch, glutenfrei
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern und innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen

Zutaten: Rübstiel (Cime di rapa) 79 %, Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Peperoncino 0,5 %, Säureregulatoren: Milchsäure und Citronensäure.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene; glutenfrei

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 838 kJ / 203 kcal | Fett 20.2 g | davon gesättigte Fettsäuren 2.2 g | Kohlenhydrate 1.7 g | davon Zucker 1.7 g | Eiweiss 2.4 g | Salz 0.8 g