Confit Rouge halbgetrocknete Tomaten in Öl mit Basilikum 770 g

Halbierte Tomaten, schonend angetrocknet und in Öl eingelegt, abgerundet mit Basilikum, Knoblauch und einer Prise Zucker. Fleischig wie eine frische Tomate, aber deutlich konzentrierter im Geschmack. Gedacht für Caprese, kalte Vorspeisen und Antipasti.

Halbiert und schonend angetrocknet: zwischen der frischen und der vollständig getrockneten Tomate liegt genau dieses Produkt. Greci verliest die Rohware, halbiert sie und entzieht ihr nur einen Teil des Wassers, sodass die Hälften fleischig bleiben und ihre leuchtend rote Farbe behalten. Eingelegt werden sie anschliessend in Öl, zusammen mit Basilikum, Knoblauch und wenig Zucker.

Im Glas riechen die Tomaten deutlich nach Tomate, im Geschmack sind sie süss, mit einer klaren Basilikumnote und ohne die Härte getrockneter Ware. Der Tomatenanteil liegt bei knapp sechzig Prozent.

Für eine Caprese lassen sich die Hälften direkt neben Mozzarella legen, sie bringen mehr Aroma mit als eine Wintertomate. In Salaten, auf Focaccia, in einem Sandwich oder auf einer Antipasti-Platte funktionieren sie ebenso; ein Teil des Öls dazugegeben, würzt das Gericht gleich mit. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen aufbrauchen.

Ideal für:

• Für eine Caprese mit Mozzarella
• In Blatt- und Getreidesalaten
• Auf Focaccia und im Sandwich
• Als Antipasto oder Beilage
• Als kalte Komponente auf dem Buffet

Produktdetails:

• Hersteller: Greci Industria Alimentare, Parma
• Herkunft: Italien
• Inhalt: Dose 770 g
• Zubereitung: halbiert, angetrocknet, in Öl mit Basilikum und Knoblauch
• Geschmack: süss, mit Basilikumnote
• Konsistenz: fleischig, ähnlich frischer Tomate
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern und innerhalb von zwei bis drei Tagen aufbrauchen

Zutaten: Tomaten 58 %, Sonnenblumenöl, Wasser, Zucker, Salz, Basilikum, Säureregulator: Milchsäure, Knoblauch.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 1026 kJ / 248 kcal | Fett 22 g | davon gesättigte Fettsäuren 2.5 g | Kohlenhydrate 9.8 g | davon Zucker 7.6 g | Ballaststoffe 1.7 g | Eiweiss 1.8 g | Salz 1.33 g