Caponata siciliana Bio 190 g

Sizilianische Caponata in Bio-Qualität, mit Auberginen als Hauptzutat, dazu Tomatensauce, Zwiebeln, grüne Oliven und Kapern. Süss-sauer abgeschmeckt, ohne Zusatzstoffe und Aromen. Verzehrfertig für Bruschette, Apéro-Häppchen und als Beilage.

Caponata gehört zum festen Repertoire der sizilianischen Küche, und diese Version hält sich an die vertraute Zusammensetzung: Auberginen machen die Hälfte aus, dazu kommen Tomatensauce, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, grüne Oliven und Kapern. Weissweinessig und Rohrzucker sorgen für den süss-sauren Ton, Basilikum, schwarzer Pfeffer und etwas Peperoncino für die Würze. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Hergestellt wird die Caponata handwerklich: die Zutaten werden gegart, gewürfelt, vermischt und anschliessend im Glas pasteurisiert. Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Aromen kommen nicht hinein.

Serviert wird sie kalt oder zimmerwarm, ohne dass gekocht werden müsste. Auf geröstetem Brot ergibt sie ein Apéro-Häppchen, neben gegrilltem Fisch oder Fleisch eine Beilage mit Säure, und in einer Schüssel mit gutem Brot ist sie eine kleine Vorspeise für sich. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, mit nativem Olivenöl extra bedecken und innerhalb von zwölf bis fünfzehn Tagen aufbrauchen.

Ideal für:

• Auf Bruschette und geröstetem Brot
• Als Apéro-Häppchen im kleinen Glas
• Als Beilage zu gegrilltem Fisch
• Als kalte Vorspeise mit gutem Brot
• Für ein vegetarisches Antipasti-Buffet

Produktdetails:

• Hersteller: Intex, Convivia
• Herkunft: Italien, Sizilien
• Inhalt: Glas 190 g
• Anbau: Bio, alle landwirtschaftlichen Zutaten aus biologischem Anbau
• Charakter: süss-sauer, Auberginen 50 %, mit Oliven und Kapern
• Herstellung: handwerklich, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
• Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, mit Olivenöl bedecken, innerhalb von zwölf bis fünfzehn Tagen aufbrauchen

Zutaten: AUBERGINEN 50 %*, TOMATENSAUCE 16 %* (Tomaten 95 %*, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Basilikum*), ZWIEBEL 11 %*, SELLERIE 7 %*, NATIVES OLIVENÖL EXTRA 5 %*, WEISSWEINESSIG*, ROHRZUCKER*, GRÜNE OLIVEN*, KAPERN*, MEERSALZ, BASILIKUM*, SCHWARZER PFEFFER*, SCHARFER PEPERONCINO*. (*aus biologischer Landwirtschaft)

Allergene: Enthält SELLERIE

Kann Spuren enthalten von: SCHALENFRÜCHTEN

Nährwerte
Pro 100 g: Energie 346 kJ / 83 kcal | Fett 5.4 g | davon gesättigte Fettsäuren 0.87 g | Kohlenhydrate 6.59 g | davon Zucker 6.57 g | Ballaststoffe 2.04 g | Eiweiss 1.06 g | Salz 1.24 g